Жареная курица с кешью по-тайски

Тайская кухня - рецепт жареная курица с кешью

Kai Pad Met Ma Muang или по-русски жареная курица с кешью — еще одно блюдо тайской кухни, рецепт которого я получила во время обучения в кулинарной школе. Я уже не раз упоминала, что очень советую при посещении Таиланда сходить там на кулинарные курсы. Длятся они совсем недолго, но за это время вы успеваете приготовить своими руками несколько блюд, а значит запомнить и понять сам процесс, испробовать рецепт на практике, что несомненно немаловажно, дабы результат был максимально похож на настоящее тайское блюдо. Также после обучения вы получите сертификат о прохождении курса и книжку с рецептами наиболее популярных тайских блюд.

Курицу с орешками кешью я также готовила сама. Честно скажу, про такое яство не знала раньше, в ресторанах не заказывала, потому тут готовила и пробовала его впервые. Увидев рецепт, я сразу поняла, что это будет нечто чудесное по вкусу и я не ошиблась ;)

Читать подробнее →

Том Кха Кай — тайский суп из кокосового молока с курицей

Тайский кокосовый суп с курицей

Суп с курицей на кокосовом молоке одно из самых популярных блюд в Тайланде. Прежде чем попробовать его в первый раз, я слышала множество отзывов, и все как один положительные. К кокосовому молоку я прониклась не сразу, потому и все связанное с ним я не готова была уплетать за обе щеки. Но когда все-таки кокосовое молоко меня покорило (произошло это спустя аж несколько месяцев), то я безумно захотела попробовать Том Кха Кай. Мне казалось, что курица и кокосовое молоко действительно должны сочетаться, а получится что-то совершенно уникальное.

И я была права. Это однозначно первое блюдо в моей жизни, которое меня покорило тем, что содержит в себе настолько разные продукты, а вкус получается таким, каким ни за что не представишь, пока готовишь этот суп. Спасибо тайской кулинарной школе, которая научила меня подробным шагам в приготовлении Том Кха Кая, потому что иначе самим такое не соорудить :) Помидоры, курица, грибы, сахар и рыбный соус, перец чили и имбирь, а также другие ингредиенты, и все это в кокосовом молоке! Для меня вообще поразительно, как ума хватило тайцам намешать все эти, казалось бы совершенно не сочетаемые, продукты. Тем не менее, результат обалденный, очень вкусный получается сюрприз ;)

Читать подробнее →

Где бюджетно остановиться на Пхукете

Пляж Камала и недорогое жилье на Пхукете

Ах, Камала-городок и беспечная я… :) Так и хочется петь от воспоминания об этом прекрасном месте.
Пляж Kamala Beach находится на западе острова Пхукет. Невероятно уютное тихое место, но при этом удобно расположенное, всего несколько минут и перед вами бурлящий жизнью Патонг.

На Камале есть отели разной ценовой категории, от шикарнейших гостиничных комплексов до простеньких двухзвездочных отелей, куда селятся многочисленные российский туристы. Но ни в одно из этих мест мне не хотелось, по прошлому опыту путешествий, я была уверена, что должны быть и гест-хаузы. Каким же было мое удивление, когда я нашла целую улочку с дешевым, но при этом чистым и уютным жильем! Хотите остановиться на Камале, но не знаете где? Тогда читайте вместе с нами! ;)

Читать подробнее →

Заправочные станции в Таиланде

Заправки в Таиланде - виды и особенности

Продолжая авто и мото тему, хочется поговорить вроде бы о банальных вещах — заправках. Казалось бы чего о них разговаривать, но в Тайланде, как и во всем остальном, в этом вопросе тоже есть свои особенности, с которыми мне вас и хочется познакомить.

Читать подробнее →

Тайские блинчики Spring Rolls

Пошаговый рецепт тайских блинчиков Spring Rolls с фото.

Как же часто я слышала от тех, кто отдыхал в Таиланде, что одно из их любимых блюд были тайские блинчики. Хрустящие, ароматные, горяченькие, только с огня макашницы. И действительно, так называемые Spring Rolls, это прекрасный вариант перекуса, при том, что и стоимость их у уличных поваров редко бывает выше 10 бат за порцию из двух блинчиков.

Их всех блюд в тайской кулинарной школе, я выбрала приготовление именно этого. Очень хотелось знать сам процесс с самого начала до конечной стадии такой вкусняшки :) Узнала, делюсь и с вами ;)

Читать подробнее →

Музей современного искусства в Краби

Музеи Краби Тайланд. Тайское искусство.

Когда я искала Белый храм в Краби-тауне, то обнаружила на картах, что прямо напротив него находится так называемый Contemporary Art Museum of Krabi или Музей современного искусства. Чуть ли не первый музей, что я встретила в Краби, потому несомненно было интересно заехать туда. Окультуриться опять же, да и современное искусство всегда завораживает и дает пищу для размышлений. Сказано — сделано, запрыгнули на байк и понеслись по знакомой уже дороге.

Читать подробнее →

Som Tom Thai — тайский салат из папайи

Som Tom Thai - тайский салат из папайи. Пошаговый рецепт с фото.

Так называемый Сом Том Тай, или тайский салат из папайи, — достаточно популярное блюдо кухни королевства Таиланд. В нем используются лишь свежие продукты, очень его любят вегетарианцы в вариации без креветок. В приготовлении салат из зеленой папайи очень прост. На его готовку не уйдет более 10 минут. А результат потрясающий — свежие овощи, приправленные тонким остро-кислым ароматом.

Читать подробнее →

Дуриан: есть или не есть, вот в чем вопрос

Дуриан как есть, вкус дуриана на что похож.

Наконец-то я сделала это! Пригубила дуриан, известный своим незабываемым вкусом и сногсшибательным ароматом. И первое и второе в прямом смысле слова :)
Про дуриан слышали многие, но не многим довелось отведать его. Я узнала про этот тропический фрукт уже давненько, увидела по телевизору, как ведущий какой-то программы про путешествия морщится в камеру, пытаясь донести до зрителей свои ощущения и впечатления. Вот и я в этой статье попытаюсь донести их до вас ;)

Читать подробнее →

Кулинарные курсы в Ао Нанге

Кулинарные школы в Таиланде. Тайская кулинария.

Я уже выкладывала рецепты некоторых тайских блюд, которые научилась готовить в кулинарной школе. Буду и еще делиться особенностями тайской кухни. Но сегодня мне хочется сделать обзор кулинарных школ в Краби. Прежде чем записаться на курсы, я не поленилась объехать все, чтобы выбрать наилучшую. Своими выводами мне и хочется поделиться.

Читать подробнее →

Хайнаньские авиалинии (Hainan Airlines) — как улететь недорого в Таиланд с заездом в Китай

Хайнаньские авиалинии багаж. Hainan airlines отзывы.

Про авиалинии Hainan Airlines я узнала случайно. Искала недорогой перелет из Таиланда в Россию и сервисы по подбору билетов выдали мне очень выгодное предложение от этой китайской авиакомпании. Билет с Пхукета в Санкт-Перетрбург предлагался всего за 11 тыс рублей. Это правда очень доступная цена для данного маршрута. Единственной оговоркой была пересадка в Пекине. Но для меня это было скорее удобным, нежели напрягом. Так как длинные перелеты я не долюбливаю, а так его раздробить мне показалось очень удобным, тем более, что время стыковки не превышает 5 часов.

Читать подробнее →

Тайский сладкий десерт с манго и кокосовым молоком

Вкусный пошаговый рецепт десерт с манго и кокосовым молоко.

Сегодня мне хочется поделиться рецептом очень простого, но вкусного, и абсолютно аутентичного, блюда. Его название по-тайски Kao-Neuw-Ma-Muang, что в дословном переводе будет как Сладкий клейкий рис с манго. Подается это блюдо на десерт.

Читать подробнее →

Гевея — золотое дерево Таиланда

Поселившись в Краби впервые, мы частенько проезжая по местным дорожкам, обращали внимание на ровные рощицы деревьев, к стволам которых были прикреплены воронки для сбора сока. Нас и сами-то рощицы привлекали, уж больно они стройные и солнечные, а тут еще и воронки эти, которые порождают множество вопросов в любознательной голове :) Расспросив хозяина наших домиков, на землях которого также мы видели эти деревья, узнали, что так добывается натуральный каучук. Тот самый из которого делают латекс, что так популярен у туристов.

Читать подробнее →

Серый и дождливый Пхи-Пхи

Любой, кто хоть раз интересовался Таиландом, несомненно хоть раз слышал про прекрасный остров Пхи-Пхи, где в конце 90-х снимался фильм Пляж с Леонардо Ди Каприо. В то время это действительно было диким островом, а лагуна Мейя Бей была девственно красивой.

Сегодня же все совсем иначе. Это настолько распиаренное место, что прочувствовать всю красоту тех мест вряд ли удастся. А если еще «повезет» с погодой, как нам, то и вовсе впечатления от поездки будут не ахти. Ну совсем нос я, конечно, не повесила, но больше вряд ли бы поехала. Итак, другой взгляд на тур к островам Пхи-Пхи.

Читать подробнее →

Куда отправляются лодки с пирса Ао Наммао в Краби и сколько это стоит

Как уехать из Ао Наммао на Рейли Бич или пляж Прананг. Сколько стоит лодка из Ао Наммао и из Ао Нанга - цены на морские экскурсии в Краби.

С Рейли бич и других близлежащих островов лодки прибывают не только в Ао Нанг, как считают многие, но также в Ао Наммао. Этот пирс находится примерно в 10 минутах на автомобиле или сонгтео от шумного Ао Нанга. Конечно, не всегда туристам удобно ехать до него, чтобы потом дожидаться лодку, но зато расценки на билеты здесь ощутимо ниже, т.к. здесь не настолько туристическое место. В данной статье я хочу подробнее рассмотреть, что из себя представляет пирс Ао Наммао, как до него добраться, а также сколько стоит уехать с него на пляжи Рейли, Прананг и другие острова Краби. Читать подробнее →

Kaew Temple — буддийский монастырь в Краби

Буддийский монастырь в Краби-тауне.

Однажды я рассказывала о храме в провинции Пханг Нга, куда нас занесло случайно. Там я восхищалась и его красотой и тем, что храм исключительно для местных, чем вызывает особый интерес у меня, любителя чужой культуры =) Там же я видела монахов и их общежития, но заходить не стала, дабы не нарушать личное пространство молодцев в оранжевом, давших обет :) Но мой любопытный нос рано или поздно опять вывел нас к храму в Краби-тауне, куда нога туристо ступает крайне редко. И при этом мне удалось наконец увидеть в каких условиях живут тайские монахи! Интересненько, однако ;)

Читать подробнее →