Кулинарные курсы в Ао Нанге



Я уже выкладывала рецепты некоторых тайских блюд, которые научилась готовить в кулинарной школе. Буду и еще делиться особенностями тайской кухни. Но сегодня мне хочется сделать обзор кулинарных школ в Краби. Прежде чем записаться на курсы, я не поленилась объехать все, чтобы выбрать наилучшую. Своими выводами мне и хочется поделиться.

По правде говоря, хочется все-таки сказать, что я в принципе изначально знала, в какую школу пойду обучаться. Довольно часто я проезжала мимо всех школ и даже чисто зрительно смогла для себя определиться с выбором. Последующее изучение программ и стоимости были скорее интересом, нежели принять окончательное решение, т.к. его я приняла получается раньше. После же посещения всех школ тайской кухни, в голове выстроился некоторый рейтинг, в соответствии с ним я и буду рассматривать кулинарные курсы.

1. Siam Cuisine

Эта школа находится по дороге к пирсу Ао Наммао. Красивый забор со статуями, утопающий в зелени, и большая вывеска, сообщающая, что школа открыта круглогодично, сразу бросаются в глаза, вызывая интерес и желание заглянуть.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Территория школы огорожена, большая, засаженная цветами. Для меня это было важно, т.к. я боялась, что мой ребенок не высидит все курсы, ему обязательно нужно будет гулять.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Под крышами находится место для парковки, ресторанчик, и, собственно, сама кухня.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Кухня просторная и светлая.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Две из четырех стен сделаны в облегченной форме, будто вы находитесь в беседке. Очень уютно!
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Тропическая зелень проглядывает повсюду, вплетаясь в общий дизайн.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

На этой кухне хочется творить, учиться, создавать что-то новое.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Подобрано и сделано все с любовью.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Приятные мелочи не только в посуде, украшениях, но и прочих деталях дизайна.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Программа курсов и стоимость:

Курсы проходят ежедневно в течение всего года. Время курсов:
9.00 — 13.00, 13.00-17.00, 17.00-21.00
За это время вы приготовите 6 блюд.
Вы можете выбрать любые 6 блюд из следующего списка:
— Пад Тай (жареная вермишель по-тайски)
— Тонкая лапша в соевом соусе
— Спринг-ролы (тайские блинчики)
— Жареный рис с креветками
— Том Ям (остро-кислый суп с креветками)
— Огуречный суп
— Куриный суп на кокосовом молоке
— Суп из пангасиуса
— Салат из морепродуктов
— Острый салат с куриным фаршем
— Острый салат из стеклянной лапши
— Салат из папайи
— Жареная курица с орешками кешью
— Жареная курица с имбирем
— Жареная курица в остро-кислом соусе
— Жареный куриный фарш с базиликом
— Красная паста карри
— Зеленая паста карри
— Бананы в кокосом молоке
— Сладкий рис с манго
Стоимость приготовления 6 блюд составляет 1200 бат.

Также есть два профессиональных курса за 1600 бат.
Курс А:
— Курица в пальмовых листьях
— Том Ям
— Рыбные пирожные
— Рыба на пару в соку лайма
— Карри-пасты
— Сладкий рис с манго
Курс Б:
— Спринг-ролы
— Куриный суп на кокосом молоке
— Рыба с карри-пастой на банановых листьях
— Жареная рыба в сладко-кислом соусе
— Карри-пасты
— Черный рис с молодым кокосом

В стоимость курсов входит трансфер из отеля до школы и обратно!
После курсов вы получаете сертификат о пройденном курсе, а также книжечку с рецептами всех блюд школы и описаниями тайских различных трав и овощей, которые используются при приготовлении, дабы различать их при покупке на рынке.

Контакты кулинарной школы
159 Moo 5, T.Saithai, Muang, Krabi, 81000
Tel.: +66 (0) 75 662 065
Fax: +66 (0) 75 662 180
Mobile: 089 590 3149
E-mail: krabisiamcuisine@hotmail.com

2. Ao Nang Thai Cookery School

Достаточно популярная кулинарная школа в Краби. Во всех агентствах Ао Нанга вы найдете рекламные буклеты этой школы.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни
Именно потому видимо столько обучающихся, просто наткнулись на рекламный проспект и решили, что это лучшая или единственная школа. Хотя на мой взгляд абсолютно не заслуживает такого внимания.

Находится школа хоть немного и поближе, но в менее удобном для подъезда месте. Отдельной территории нет, просто надстройка над домами хозяев. Так как дома находятся на горе, то и к надстройке необходимо подняться по живописной лестнице.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Вид вниз на дорожку и лестницу, если смотреть от кухни.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни
Крыша как раз хозяйского домика.

Кухонка маленькая, не такая просторная.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

И как по мне так плохо ухоженная.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Хотя некоторые приятные элементы добавляют колорита, сглаживая общие впечатления.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Еще ярусом выше находится также ресторанчик, в котором и поглощаются студентами все ими исполненные блюда тайской кухни.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Ну, если объективно, весьма неплохой и милый ресторанчик, особенно подкупает вид, открывающийся сверху, чего уж там…
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Программа курсов и стоимость:

Время курсов:
9.00 — 13.00 (утренняя программа), 13.30-17.30 (дневная программа)
Утренняя программа:
— Спринг-ролы
— Морепродукты и овощи в кляре
— Том Ям
— Пад Тай
— Жареная курица с орешками кешью
— Жареный куриный фарш с горячими листьями базилика
— Зеленая карри с курицей или морепродуктами
— Зеленая паста карри
— Бананы в кокосовом молоке
Вы можете выбрать для приготовления 5(!) блюд из списка.

Дневная программа
— Куриный шашлычок на шпажках
— Салат из папайи
— Куриный суп на кокосом молоке
— Жареный рис с овощами или мясом
— Кисло-сладкий соус
— Карри с курицей
— Карри с мясом
— Паста карри
— Банановые оладьи с медом
Вы можете выбрать для приготовления 5(!) блюд из списка.

Стоимость приготовления пяти блюд 1200 бат.

Также в школе предлагается однодневный курс по карвингу (вырезанию красивых фигур из фруктов и овощей) за 2500 бат.

В стоимость курсов входит трансфер из отеля до школы и обратно!
После курсов вы получаете сертификат о пройденном курсе, а также книжечку с рецептами.

Контакты кулинарной школы
400 N.2 Aonang, Muang Krabi, 81000
Tel/Fax: +66 (0) 75 695 478
Mobile: 081 415 9358
E-mail: info@aonangthaicookeryschool.com, tajong_k@hotnail.com
Web-site: www.aonangthaicookeryschool.com

3. Ya’s Cookery School

Ya — имя главного шеф-повора школы, улыбчивой тайской тетечки :)
Сколько я не вилась возле этой школы, но кухни так и не обнаружила. Потому есть фото только главного входа.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

И вот так за воротам. Пикап, чей кузов видно, это как раз транспорт для трансфера студентов.
Где научиться готовить тайские блюда, кулинарные курсы тайской кухни

Программа курсов и стоимость:

Время курсов:
Курсы проводятся с понедельника по субботу. В зависимости от времени различают три программы.
Программа А (с 9.00 по 13.00)
— Паста карри
— Масаман карри
— Курица и овощи с красной пастой карри
— Желтая карри
— Салат из курицы и мяты
— Пад Тай
— Жареная курица с орешками кешью
— Тушеная курица или овощи в кисло-сладком соусе
— Жареный рис с курицей или овощами
— Том Ям
Стоимость программы 1400 бат.

Программа B (с 13.00 по 18.00)
— Спринг-ролы
— Сладкий рис с манго
— Паста карри
— Зеленая карри
— Острый шашлычок с карри
— Пад Тай
— Куриный суп на кокосовом молоке
— Жареная курица с базиликом
— Салат из папайи
— Жареная ипомея
Стоимость программы 1400 бат

Программа C (с 14.30 по 18.00)
— Паста карри
— Зеленая карри
— Острый шашлычок с карри
— Пад Тай
— Салат из папайи
— Куриный суп на кокосовом молоке
— Жареная курица с базиликом
— Жареная ипомея
Стоимость программы 1000 бат

В стоимость курсов входит трансфер из отеля до школы и обратно.
После курсов вы получаете сертификат о пройденном курсе, а также книжечку с рецептами.
Стоит отметить, что когда-то кулинарная школа Ya’s попала в Lonely Planet (популярнейший путеводитель), чем они очень гордятся.

Контакты школы
269 Moo 2, Ao Nang, Krabi, 81000
Tel: +66 (0) 75 662 155
Mobile: 081 979 0677
Web-site: www.krabicookeryschool.com

Вот такой вот обзор кулинарных школ Краби пришлось мне сделать, чтобы выбрать для себя наилучшую. Как я уже указала, выбор мой пал на первый вариант — Siam Cuisine, о чем я ни минуты не пожалела. Обожаю просторные светлые кухни. Прекрасные доброжелательные учителя, полнейший уход за нами, банально даже водички подлить во время еды, салфеточку поправить, вообще все делали и помогали. Вполне понятно все объясняли и следили за нашей готовкой, поправляя в процессе, если необходимо. В общем, впечатления у меня самые положительные. Да и у малыша моего =)
Он и кушать помогал готовить…
Кулинарные школы Краби

Никто из сотрудников ему не мешал и не останавливал, что я тоже оценила.
Кулинарные школы Краби

И поесть тоже среди первых был :)))
Кулинарные школы Таиланд Краби

Очень все вкусно и необычно вышло! Будете в Таиланде, рекомендую посетить дневные курсы по тайской кухне! Такой необыкновенный опыт, который превносит в наш обычный рацион новые ингредиенты и вкусы.

* Внимание! Все цены указаны на январь 2016-го года. Стоимость курсов на ваши даты лучше уточнить по указанным телефонам.

12345 / уже проголосовало: 2, средняя оценка 5,00 из 5
Loading...

Девиз нашего проекта Путешествия с детьми для обучения и развлечения!. Ведь мы любим путешествовать со своими детьми, вместе с ними исследовать разные уголки нашей планеты, развиваться и ежедневно учиться новому, а после с удовольствием делимся этим с вами. Приглашаем познавать мир вместе с нами!

Остались вопросы? Задайте их в комментариях: