Рис — всему голова, так бы я переформулировала известную русскую поговорку для Азии :) Помню, до своей первой поездки в Индию, рис я поедала в лучшем случае раз в три месяца. Ну как-то не часто ели мы его в семье. Да и вообще я его не особо любила. Но в Индии приходилось питаться рисом практически ежедневно, и в разных неожиданных вариациях — то с острым соусом, то в сладком кокосовом сиропе. Так что к рису я попривыкла и даже прониклась нежными чувствами) Теперь довольно часто готовлю его дома, а ребенок приучен к нему с детства. В теории я знала как выращивают рис, а в Индонезии удалось это узнать и на практике. В этом нам с Мишуткой помогли рисовые террасы Бали, что находятся в деревушке Тегаллаланг недалеко от Убуда. Читать далее

Индонезия славится огромным количеством вулканов, которыми страна буквально пронизана. Вулканы то и дело просыпаются и изрыгают море жидкого пламени из своих недр. Некоторые из них и вовсе не дремлют, а постоянно дымят и раскидываются горячими искрами. Так, например, известный Кракатау, последствия извержения которого аукнулись всему миру, до сих пор, спустя более сотни лет, не может успокоиться и бесперестанно сверкает небольшими извержениями.

Находится Кракатау на маленьком островке между Явой и Суматрой. На Яве особенно известен вулкан Бромо, который дымит сероводородом на всю окружающую среду :) Но вот то, что вулканы есть и на Бали, я даже не подозревала. Наивно полагала, что раз это такой райско-туристический остров, то и опасностей тут никаких кроме морских ежей :) Но изучив информацию перед планируемой поездкой, я, конечно, поняла свою ошибку. Но рада была ей безмерно, ибо я просто-таки грезила вулканами еще со времен школьной скамьи! И вот довелось посмотреть на них своими собственными глазами! Читать далее

Сегодня уже многим известен такой интересный сорт кофе как Лювак (Luwak), который производится в Азии. И в частности одним из самых популярных является кофе Лювак Бали. Интересен он в первую очередь процессом своего производства. Кофе этот по сути также выращивается и обжаривается, но в придании ему элитности, а значит и в увеличении цены, участвует зверек под названием мусанг или пальмовая куница. Как так случилось, что из фекалий дикого зверя начали делать один из самых дорогих кофе в мире, я и хочу поведать в этом посте. А также не забуду поделиться своими впечатлениями от дегустации балийского копи лувак или по-нашему кофе лювак ;) Читать далее