Разведение креветок в Таиланде

Ферма для разведения креветок - как создать и рентабельность

Каждый раз, когда мы едем в сторону заправки, мы проезжаем местечко, которое меня постоянно интересовало, т.к. было не ясно, что это такое, а я ж любопытная :) Поэтому для себя решила, что однажды обязательно остановлюсь и пофотографирую там. И вот это «однажды» наступило. Вместо того, чтобы повернуть к дому, я повернула к непонятным прудикам, вода в которых крутилась своеобразными колесиками.

Стыдно признаться, но сначала я подумала, что это некая маленькая автономная электростанция на тайский манер =) Потому что вода переливалась и генераторы жужжали и провода натянуты вокруг… Но, побродив там и наделав кадры, я выяснила, что это ферма по разведению креветок. Неожиданно. Услышала о такой впервые, но оказывается на юге Таиланда это популярный и доходный бизнес.


Считается, что впервые креветок начали искусственно разводить в Индонезии в XV веке. В тот период целью было не столько увеличить объем производства, сколько размер креветки. Индонезийцы брали диких креветок и помещали их в специальные водемы, чтобы те спокойно продолжали расти. Когда креветка достигала определенного размера, ее вылавливали. Водоемы были созданы на месте рисовых полей в сухой сезон, когда рис не произрастает из-за недостатка влаги.

Креветочные фермы как аквакультурный бизнес появились в 70-х годах прошлого века, когда в Японии начали специально выращивать креветок для употребления в пищу. Необходимость в этом возникла из-за образовавшегося спроса на рынке за счет Европы и США, в которых креветки пришлись по нраву и стали потребляться жителями этих регионов в огромных количествах.

В диких условиях вырасти до крупного размера креветке сложно. Самые большие особи вырастают не в соленой морской воде, а в устьях рек, впадающих в море, где пресная и соленая вода смешиваются и создают определенный уровень солености. Учитывая эти особенности, становится понятно, что без создания креветочных ферм, мировой спрос на креветки не был бы удовлетворен.

В 2003 году общее мировое производство культивируемых креветок составил более 1,6 млн тонн, принеся доход на сумму около 9 млрд долларов США. Около 75% выращиваемых креветок производится в Азии, в частности в Китае и Таиланде. Остальные 25% производится в основном в Латинской Америке, где Бразилия, Эквадор и Мексика являются крупнейшими производителями. На сегодняшний день Таилнад является крупнейшим экспортером креветок на мировой рынок. Объемы экспорта достигают примерно 600 000 тонн в год. Прошлогодние наводнения чуть было не подорвали креветочный бизнес, принеся убытки до 5 млрд бат. Однако, производство в южных провинциях быстро наладилось.

Ферма по разведению креветок обычно выглядит, как несколько искусственных водоемов рядом.

Разведение креветок в Таиланде

Самка креветки откладывает от 100 тыс до 500 тыс яиц за раз. До взрослой особи креветка вырастает всего за 12 дней с момента вылупления. Но товарных размеров креветки достигают только через несколько недель. В течение всего этого времени креветки спокойно живут в образованных для них прудах. Кормят их специальным кормом, который выпускается для аквакультурного производства.

Разведение креветок в Таиланде

Педигри, конечно, для собаки, а не для креветок :) Ферму охранял злостный ротвейлер, мне просто чудом повезло, что в тот момент он оказался заперт, но лаял как волкодав. Было реально страшно дойти обратно до своего байка, больше страшно за ребенка, который сидел у меня за спиной в эргорюкзаке, пока я изведывала новые пространства. В другие разы, проезжая мимо, видела ротвейлера уже сидящим без какой-либо цепи у ворот.

Вдалеке видно мужичка в лодочке, который как раз таки кормил выращиваемых креветок. Он плавал на лодке по пруду и раскидывал корм из мешков.

Разведение креветок в Таиланде

Сверху натянута своеобразная сетка. Все-таки склоняюсь к тому, что это некая защита от птиц.

Разведение креветок в Таиланде

Естественно для насыщения воды кислородом необходима аэрация воды. Аэрация — обеспечение кислородного обмена в водоеме. За счет специальных установок кислород поступает на дно озера, а на поверхность выходят вредные газы, такие как двуокись углерода, метан или сероводород.

Разведение креветок в Таиланде

Аэраторы с принципом гребного колеса, которые мы видим на картинке, наиболее часто используются в аквакультуре.

Разведение креветок в Таиланде

Как правило, аэраторы устанавливаются на поплавки. Электричество, поступающее от генератора, заставляет лопасти вращаться, вспенивая воду, что позволяет перенести кислород из воздуха в воду.

Разведение креветок в Таиланде

По берегам размещаются электрогенераторы. С защитой от солнца, чтобы не перегревались.

Разведение креветок в Таиланде

Сбор креветок осуществляется вылавливанием их из пруда с помощью сетей или осушением водоема.

Благодаря росту ферм по разведению креветок появляется значительное количество рабочих мест для местного населения, помогая этим поднятию уровню жизни в бедных регионах азиатских стран. Так как, как правило, исходя из проведенных исследований в разных странах, работники ферм получают более высокую заработную плату по сравнению с другой работой.

Общее мировое производство культивируемых креветок достигла 2,5 млн. тонн в 2005 году. Это составляет 42% от общего объема производства креветок в том же году. Самым крупным рынком для продажи креветок является США, на который в 2003-2009 годах импортировалось 500-600 тыс тонн креветок ежегодно. Около 200 тыс тонн в год импортируется Японией, в то время как в Евросоюзе импорт креветок в 2006 году не достиг 500 тыс тонн. В Европе крупнейшими импортерами были Испания и Франция.

Говорят, даже есть специальные экскурсии для туристов на креветочные фермы. Но на самом деле и самостоятельно легко туда попасть. В Краби, например, этих ферм много, на карте я отметила ту, на которой были сделаны снимки к этой статье. Но если вы посмотрите на карту, то вокруг увидите еще несколько ферм по разведению креветок, и если вам интересно, то можете заехать посмотреть любую, причем за бесплатно в отличие от организованных экскурсий. Местные тайцы агрессивно не реагируют, но собак опасайтесь, зачастую они охраняют территорию.


Просмотреть Краби на карте большего размера

Ваши вопросы // Комментарии // Отзывы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *